男士夏日美肤宴：

　　男士美肤已经不是新概念，但要贯彻实行难度颇高，叫他们到美容院跟娘们挤成一堆，似乎没有太大可能，就算连早晚的基本护肤程序都难以坚持，其他的就更别提。难道就只能任由身边的男人在炎日煎灼下，变得毛孔粗大、油光满面甚至暗疮泛滥？多亏，不少精明酒店都推出了针对男士美肤的菜单，从排毒养颜到美白抗氧化，誓要用“吃”来改造男人。

　　冰镇鲃鱼最滋味

　　小记近日来到番禺锦绣香江会所的渔村一探，据说此处的师傅用燕窝、水果菜和鲃鱼刺身制作很有一套。燕窝自不消说，谁都知道这是美颜至宝，但鲃鱼又是什么呢？坊间流传这种来自江苏的名产比雪蛤、羊胎具有更强的养颜功效，到底是何方神圣？乍一看，原来是短短胖胖的很可爱，它的样子长得像河豚，但经过卫生防疫检测证实，鲃鱼完全没有毒，大可放心食用。这种鱼肉质细嫩肥美，爽口有弹性，比普通的三文鱼更有嚼劲，很适合用作冰镇刺身。最重要的是，从食疗角度来看，鲃鱼营养丰富，富含蛋白质及多种微量元素，最适合男士食用了。另外，将剩下的鲃鱼架子拿去熬粥或炖萝卜，味道同样鲜甜可口。

　　如果还要追求冰镇的清凉效果，冰镇红蟹也是不错的选择，虽看似普通但内有玄机。师傅先将红蟹蒸熟，然后用冰水冷镇，蟹里的汁液就变得清凉透彻，当你用钳子夹开时千万不要浪费这些蟹汁，最精华处就在这里，而冰镇后的蟹肉就更有质感。